البندق هو نوع مميز من الجوز ، ذو شكل دائري ونكهة دخانية. تزرع في الغالب في تركيا وتصديرها حول العالم. ومع ذلك ، في الولايات المتحدة ، يأتي العديد من البندق من المزارعين في بورتلاند ، ولاية أوريغون. يمكنك أن تأكل البندق الخام أو المحمص أو المهروس ، وتستخدم في العديد من الحلويات بما في ذلك البسكويت والمعجنات والشوكولاتة.
بندق غير مقشر بجانب بندق غير ناضج متصل بفرع شجرةيعتبر البندق مصدرًا جيدًا للبروتينات والفيتامينات E و B ، مما يجعلهم يتمتعون بصحة موافقة إدارة الغذاء والدواء. ينمو البندق على الأشجار في مجموعات. سواء كنت تحاول التعرف على الجوز على شجرة أو بمفردها ، فإن شكل ولون الجوز الخاص يجب أن يمنحها.
ورقة وبندق أخضر غير ناضج ينمو على شجرةدراسة الشجرة أولا. يتراوح طول البندق الأمريكي عادة بين ثمانية أقدام وخمسة عشر قدمًا ، ويتراوح طوله بين خمسة وعشرة أقدام. معرفة ما إذا كانت هذه الأبعاد مطابقة. يمكن أن يكون للشجرة العديد من الفروع التي تبدأ في الأسفل ، مما يجعلها تبدو وكأنها شجيرة أكثر من شجرة.
الخطوة 2
تحقق من شكل الأوراق. تحتوي شجرة البندق على أوراق على شكل قلب تتناوب على طول الفروع. تكون الأوراق باهتة على الجزء الخلفي من الجهة الأمامية ، مع رأس مدبب وحواف مسننة مضاعفة تشبه حافة سكين الخبز. يتراوح طول الأوراق بين ثلاث إلى خمس بوصات وعرضها بين 2-3 بوصات.
البندق غير المقشرانظر إلى حجم الجوز. يجب أن يتراوح طولها بين نصف بوصة إلى بوصة ، ويجب ألا يقل قطرها عن نصف بوصة. الغلاف الخارجي ناعم للغاية وله لون بني دافئ ، إلا في القاعدة الدائرية للجوز حيث تم ربطه بالقشرة الموجودة على الشجرة. هذه القاعدة بلون أفتح وألوان فاتحة ولديها قوام طفيف.
الخطوة 4
الكراك قذيفة مفتوحة. أسهل طريقة هي وضع الجوز داخل كسارة البندق والضغط. إذا لم يكن لديك كسارة البندق ، استخدم حذاءك وصخرة لكسر القشرة على الأرض. قذائف البندق ليست سميكة مثل الجوز. إنها رقيقة وهشة ، وقد تكون لها حواف حادة عند كسرها.
نواة الصالحة للأكل من البندقانظر إلى النواة من الداخل. يجب أن يكون مستديرًا تقريبًا ، لكن متكتل في كل مكان. يحتوي جوزة الطيب على طبقة رقيقة بنية اللون صالحة للأكل أيضًا. سيكون للطلاء أيضًا نسيجًا ورقيًا ويمكن كشطه باستخدام ظفرك. تحت الطبقة البني الداكن ، النواة هي لون فاتح ولون. إذا ضغطت مباشرة على لحم الجوز باستخدام الظفر الخاص بك ، يجب أن تترك علامة واضحة. لا تحتوي على رائحة قوية ، ولكن قد تكون قادرًا على التقاط شيء من نكهته الحلوة الدخانية من خلال استنشاقه عن كثب.
