يصنع البيض المسلوق مجموعة متنوعة من الأطباق ويكملها ، لكن رائحة البيض المتبقية في المطبخ قد تكون مزعجة للغاية. تنبعث رائحة البيض المسلوق من الكبريت في بياض البيض ، الذي ينتج غاز كبريتيد الهيدروجين إذا تفاعل مع الحديد في صفار البيض ، وفقًا لـ Exploratorium.edu. الخطوات الوقائية تقلل من كمية رائحة الكبريت ، وسيساعدك مكون المطبخ المشترك على التخلص من روائح البيض المسلوق من مطبخك.
ضع البيض الطازج في قدر من الماء البارد مع واحد إلى اثنين بوصة من الماء تغطيتها. أضف بضع ملاعق صغيرة من الخل المقطر الأبيض إلى الماء ، واتركها حتى تغلي. سيؤدي الخل إلى تحييد الروائح أثناء تغليها ولن يؤثر على طعم البيض.
أخرج المقلاة من الحرارة وقم بتغطيتها بغطاء بمجرد غليان الماء. اتركه ليجلس الموقد لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
ضع البيض في ماء جليدي أو صب ماء الصنبور البارد عليها بمجرد انتهائها من الجلوس في الماء المغلي. هذا يوقف عملية الطهي ويمنع عادةً الصفار من التحول إلى اللون الأخضر الداكن أو الرمادي. تنتج الصفارات غير المشبعة من التفاعل الذي يزيد من رائحة الكبريت ، وبالتالي فإن الوقاية من ذلك سوف تقلل من الرائحة.
افتح النوافذ الخاصة بك ، إن أمكن ، ثم ضع سلط من الخل حول مطبخك وأنت تقشر البيض. سيؤدي دوران الهواء إلى تقليل الرائحة ، وسوف يمتص الخل أي روائح غذائية معلقة في المطبخ ويحيدها.
اسلقي قدرًا من الخل المخفف على الموقد إذا بقيت رائحة. أضف الزيوت الأساسية أو البهارات مثل القرفة إلى الماء لخلق رائحة لطيفة في المطبخ. سوف تختفي رائحة الخل بعد التخلص منها.
