انها واحدة من أكثر الأماكن ازدحاما في المنزل. يعتاد المطبخ من الصباح إلى الليل كل يوم. يؤدي ذلك إلى انسكابات ، مسارات الفتات واللطخات على كل شيء بدءًا من الأجهزة الكبيرة إلى الأدراج والخزائن. يتطلب الطهاة في المنزل الذين يقضون وقتًا طويلاً في استخدام الوصفات وصنع أطباقًا معقدة مطبخًا نظيفًا لاستكمال روائع الطهي هذه دون أن تفشل.
الائتمان: Hero Images / Hero Images / GettyImages. طهاة المنازل الذين يقضون الكثير من الوقت في وصفاتهم ويخلقون أطباقًا معقدة يحتاجون إلى مطبخ نظيف لاستكمال روائع الطهي هذه دون أن يفشل.هناك العديد من أنواع المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف وتعقيم أدوات المطبخ والمعدات التي تعتبر آمنة للمناطق التي يتم فيها إعداد الطعام أو استهلاكه. إن معرفة أفضل أنواع مواد التنظيف في المطبخ واستخداماتها يمكن أن يقلل من مقدار الوقت والجهد الذي تبذله في صنع الأجهزة والأدوات في الفضاء اللامع.
مواد التنظيف في المطبخ واستخداماتها
يحتوي المطبخ المجهز جيدًا على مجموعة من أدوات التنظيف للتعامل مع أي نوع من الفوضى التي تحدث في مركز المنزل. وجود عناصر معينة في متناول اليد سوف يضمن أنك مستعد للطبخ والتنظيف بشكل صحيح.
القفازات المطاطية ، على سبيل المثال ، قد تبدو دنيوية ، لكنها في متناول اليد عند استخدام أجهزة التنظيف الكاشطة والمنظفات القاسية. إنهم يمنعون أيديهم من الحواف الخشنة وإجراءات التنظيف العدوانية.
التحدث عن الغسل: من تحطيم الشحوم المخفوقة والصلصات إلى الغسل برفق في المقالي غير اللاصقة ، يمكن لجهاز التنظيف الجيد غير الخشن أو الخفيف أن يعمل على أدوات الطهي المصنوعة من الحديد الزهر وأواني الفولاذ المقاوم للصدأ والأطباق الخزفية والبلاستيكية دون الإضرار أو الخدش سطح - المظهر الخارجي. فرشاة التنظيف هي أيضًا أداة تنظيف أساسية تجعل إعداد الطعام أسهل ، ويجب تخزينها بأحجام مختلفة. تعمل فرشاة التنظيف التي تمت معالجتها منذ فترة طويلة بالإضافة إلى فرش الزجاجة الرفيعة على العمل السريع للعناصر القذرة ذات الفتحات الضيقة.
مكشطة بلاستيكية مثالية لحفر الخبث العالق في زاوية المقالي أو الكنس حول مقلاة لإزالة تلك الطبقة العنيدة الأخيرة من البيض المخفوق أو المعكرونة. تعمل قطعة رقيقة من البلاستيك المدبب على أواني طهي مينا أو غير لاصقة دون التسبب في النكات والضربات.
تتطلب شبكات مواقد الطهي وأرضيات الفرن وبعض أحواض الخبز قوة تنظيف قوية لصوف الفولاذ الفائق الدقة. سوف تقلع بسرعة الأطعمة المخبوزة التي تعلق نفسها على الشعلات وغيرها من البنود الفرن. دائما ارتداء القفازات واختبار العنصر قبل اتخاذ المنتج جلخ إلى سطحه المعدني.
يمكن لقماش الصحون الجيد أن يزيل الفتات الجافة ، وهو ممتص بدرجة كافية لمسح التسربات في ضربة واحدة. يمكن أيضًا أن تكون مجموعة من المناشف الرقيقة وخفيفة الوزن وغير المصنوعة من تيري مثالية لغسل الأيدي سريعًا ، ولصق طبق التقديم ، وضرب قطرات من الصلصة أو انسكابات الزيت. ألقِ واحدًا فوق كتفك أو ضعه في خصر المريلة لديك للحصول على اهتمام سريع بالتسرب المفاجئ أو الفوضى.
أخيرًا ، قد يفاجئ ذلك بعض الطهاة في المنزل ، ولكن تجفيف الصحون سهل الاستخدام حتى لو كنت تمتلك غسالة صحون وتستخدمها. يمكن تدمير بعض العناصر ، مثل الملاعق الخشبية والسكاكين باهظة الثمن ، بسبب الحرارة العالية والنفاثات المائية القوية في غسالة الصحون. تسمح لك أداة تجفيف الصحون بغسل العناصر بسرعة وتوضع جانباً حتى تجف بينما الصلصات تغلي أو تخبز الكعك.
الصابون والمنظفات لعناصر المطبخ
يمكن للنظافة الجيدة ، سواء كانت محلية الصنع أو تجارية ، أن تنقذ ذراعيك من الغسل ، فضلاً عن توفير الوعاء أو الجهاز من البلى. هناك عدة أنواع مختلفة من عمال النظافة العامة جيدة في متناول اليد للأسطح والحالات المختلفة.
صحن صحن الشحوم هو صحن صابون سائل فعال سوف يلتقط الشحوم بسرعة. يعمل ذلك على منع الوعاء أو السطح من التآكل في جهودك لإزالة البقع العنيدة وبصمات الأصابع اللامعة والنفط من الزيت.
منظف متعدد الأغراض هو هناك للمساعدة في وظائف أكثر صرامة. قد تتطلب الأرضيات ، والمصارف ، ومواقد الطهي ، والأجهزة ، وأسطح العمل منظفًا أكثر كشطًا ، مثل مسحوق الخبز والمياه أو منظف مسحوق مثل Bar Keeper's Friend.
المطهرات لتنظيف معدات المطبخ
يجب أن تكون أنواع المواد الكيميائية المستخدمة في تنظيف وتعقيم أدوات ومعدات المطبخ آمنة للغذاء. يستخدم العديد من عمال النظافة المنزلية مواد التنظيف والمطهرات المنزلية بشكل كبير في أنواع الأسطح العديدة في المطبخ ، بدءًا من الخشب والبلاط وحتى الصفح والفولاذ المقاوم للصدأ.
يمكن لمزيج مكون من جزء واحد من مادة الكلور إلى جزءين من الماء الساخن أن يخلص أسطح الجراثيم بفرك جيد واحد. اختبر دائمًا منطقة صغيرة غير مرئية قبل أن تبدأ في التأكد من أن مادة التبييض لا تتفاعل بشكل سيء مع مواد الجهاز أو الخزائن.
الخل ، من ناحية أخرى ، يمكن استخدامه في زجاجة رذاذ دون خلط ، على الرغم من عدم استخدامه على الجرانيت أو أسطح العمل التي يمكن أن يحفرها هذا المنظف الحمضي.
بعد التنظيف بالماء والصابون والتجفيف ثم التنظيف بالخل ، يمكن للرذاذ الخفيف من بيروكسيد الهيدروجين (3 في المائة) أن يقتل أي بكتيريا باقية من اللحوم أو الخضار النيئة. حافظ على بيروكسيد الهيدروجين في زجاجة داكنة أو غير شفافة لأن التعرض الطويل للضوء سينهار بيروكسيد.
يمكن أن تقوم المنظفات التجارية التي تستخدم زيت الصنوبر بتطهير أسطح المطبخ ، عادةً باستخدام ممر واحد. تمييع 1/4 كوب من منظف زيت الصنوبر مع 1 غالون من الماء الدافئ. شطف جميع المناطق بعد التنظيف للتأكد من أن المطهر نظيف من الأسطح.
لماذا التنظيف أمر حيوي للمطبخ؟
من المهم أن تبقي البكتيريا في المطبخ المزدحم. يجب مسح أسطح المطبخ ومناطق العمل والمقابض والمصارف يوميًا. التنظيف اليومي يزيل الأوساخ والفتات ، وكذلك يمنع الأوساخ من البناء. لكنه لا يزيل جميع البكتيريا من أسطح المطبخ.
سيؤدي مسح جميع الأسطح والجوانب والشقوق الموجودة في المطبخ باستخدام مضاد للجراثيم عدة مرات في الأسبوع إلى ضمان بقاء الأجهزة والمقابض والأسطح الأخرى التي تمسها في حالة نظيفة وخالية من الجراثيم. حاول القيام بتنظيف شامل مرة واحدة في الشهر إذا كان الأسبوعي غير ممكن.
كيفية تنظيف عناصر المطبخ
لا يؤدي قتل أدوات المطبخ والأسطح باستخدام الإسفنج أو القماش دائمًا إلى قتل جميع البكتيريا التي يمكن أن تكمن في الزوايا والكراني. بمجرد اكتساب البكتيريا للأرض في منطقة صغيرة ، يمكنك نشر الجراثيم عن غير قصد إلى مناطق أخرى حيث يتم تحضير الطعام. هناك بعض الطرق المؤكدة للتأكد من نظافة مواد المطبخ والأجهزة المنزلية وأدوات المطبخ والأواني.
تشمل طرق تنظيف وتعقيم أدوات ومعدات المطبخ:
تفكيك. قم بإزالة جميع الأجزاء أو الشفرات أو المقابض أو الشاشات أو الإضافات الزجاجية أو البلاستيكية. اغسل كل منها بمطهر آمن للطعام وجفف قبل إعادة التجميع.
غمر. بالنسبة إلى أواني الطهي والأدوات وإدراج الأجهزة وغيرها من العناصر المغطاة بطبقة من الأوساخ ، فإن غمرها في حوض من محلول التعقيم يمكن أن يجعل تنظيفها أسهل. المطهر ، مثل التبييض المخفف أو الخل المستقيم ، يمكنه رفع أجزاء الطعام العنيدة أو طبقات رقيقة من البكتيريا التي بدأت في الاستعمار.
تعقيم. ضع عناصر أصغر في وعاء كبير من الماء المغلي وأضف مطهرًا آمنًا للطعام لن يُدخل أبخرة خطرة في الهواء. يمكن أيضًا أن تُطهى المواد في غسالة الصحون أو في مصفاة على قدر أكبر من الماء المغلي.
