الأكسدة هي عملية طبيعية يجمع فيها الأكسجين الموجود في الهواء مع الحديد أو معادن أخرى لتكوين أكسيد. في بعض الحالات ، يكون هذا مفيدًا: هذا الزنجار الرمادي الفاتح الذي يتشكل على السكاكين بمرور الوقت يعمل كطبقة واقية على الشفرة. تظهر الأكسدة أيضًا كصدأ ، ويمكن أن تترك بقعًا برتقالية قبيحة على حتى الفولاذ المقاوم للصدأ. عندما يظهر صدأ أو أكسدة غير مرغوب فيه على شفرات السكين ، يكون لديك بعض الخيارات المختلفة لإزالته.
كيف أشكال الأكسدة
تتشكل الأكسدة على شفرات سكينك عندما يتفاعل الماء (الماء السائل أو الماء الموجود في الهواء) مع الحديد الموجود في الشفرة. تلعب كمية الماء والمحتوى الحديدي للشفرة دورًا كبيرًا في هذا. من المرجح أن تشكل السكين التي تركت في المطر بقع صدئة قبيحة ، وتتأكسد الشفرات ذات المحتوى العالي من الحديد بسهولة أكبر من تلك التي تحتوي على كمية أقل من الحديد. من المرجح أن يؤدي ملامسة الماء المحدودة (مثل ملامسة رطوبة الهواء) إلى تكوين الزنجار ، بينما من المحتمل أن تؤدي كميات كبيرة من الماء إلى صدأ. إن التحكم في الرطوبة والاتصال بالمياه يقطع شوطاً طويلاً نحو منع الأكسدة غير المرغوب فيها
خل الخل
الخل الأبيض يحتوي على حمض الأسيتيك ، وهو مركب كيميائي يتفاعل مع أكسيد الحديد (الصدأ) ويفصله عن المعدن الذي لا يصدأ. ضع سكين الصدأ في حمام من الخل الأبيض لمدة تصل إلى خمس دقائق ، ثم امسح الشفرة بقطعة قماش نظيفة لإزالة أي الخل المتبقي. يعد أيضًا نقع قطعة قماش أو منشفة ورقية في الخل وتطبيقه على الجزء الصدأ من الشفرة خيارًا إذا كنت لا تستطيع نقع الشفرة بأكملها بسهولة. لا تترك الشفرة في الخل لمدة أطول من خمس دقائق. على الرغم من أن حمض الأسيتيك يكون أكثر تفاعلًا مع أكسيد الحديد ، إلا أنه سيبدأ في تحطيم الحديد الموجود في الشفرة لفترة طويلة جدًا.
إزالة الصودا الخبز
بيكربونات الصوديوم ، المعروف باسم صودا الخبز ، هو مادة كيميائية أخرى تتفاعل مع أكسيد الحديد لسهولة إزالة الصدأ. اصنع عجينة من صودا الخبز والماء لتحطيم الصدأ (على الرغم من أنه يمكنك استخدام عصير الليمون بدلاً من ذلك لإضافة حمض إضافي إلى عجينة التنظيف في حالات الصدأ الشديد). قم بتنظيف الشفرة لإزالة أي أوساخ أو صدأ سائب قبل وضع العجينة. استخدم فرشاة أسنان أو قطعة من الصوف الصلب لتنظيف الصدأ باستخدام معجون صودا الخبز. يجب أن تكون حذرا إذا كنت تستخدم الصوف الصلب أو مواد كاشطة أخرى لأنها يمكن أن تخدش سطح المعدن. بمجرد تنظيف الصدأ ، امسحه بمنشفة جافة.
إزالة النفط
يؤدي اختراق الزيوت مثل WD-40 أو Liquid Wrench إلى عدد من الوظائف في جميع أنحاء المنزل ، بما في ذلك تحطيم الصدأ لتخفيف البراغي والقضاء على الصرير في المفصلات. ضع الزيت المخترق على الجزء الصدأ من شفرة سكينك وامسحه ، باستخدام ورق حبيبات ناعم جدًا (مثل 400 حصى) لفرك المنطقة الصدئة قبل مسح الزيت إذا كانت بقعة الصدأ كبيرة. أعد تطبيق الزيت واتركه ينقع في الصدأ لبضع دقائق إذا بقي الصدأ بعد التنظيف الأول. ضع في اعتبارك أن اختراق الزيوت أمر خطير إذا تم استنشاقه أو بلعه أو ملامسته للعينين. دائما استخدام هذه الزيوت في المناطق جيدة التهوية وارتداء التنفس وحماية العين. نظرًا لأن الزيت يجعل الأشياء رديئة ، يجب عليك أيضًا توخي الحذر عند التعامل مع السكاكين الحادة التي رشتها بزيت اختراق.
منع الأكسدة
بمجرد إزالة الأكسدة غير المرغوب فيها من الشفرة ، اتخذ خطوات لمنع الأكسدة في المستقبل. نظف السكاكين بعد الاستخدام وجففها بسرعة لمنع تشكل الصدأ. ضع طلاءًا معدنيًا أو زيتًا معدنيًا لحماية الشفرة في حالة عدم استخدام السكين لإعداد الطعام. افحص السكاكين بانتظام بحثًا عن علامات الصدأ أو الأكسدة غير المرغوب فيها وقم بتنظيفها من حين لآخر لإزالة الأتربة أو الأوساخ الأخرى التي يمكن أن تحبس الرطوبة وتؤدي إلى الصدأ.
