هناك أنواع مختلفة من التوت وجدت بين الحياة النباتية. عند البحث عن التوت بين الأشجار وأوراق الشجر الأخرى (والتي تعرف باسم البحث عن العلف) ، من المهم معرفة أي نوع صالح للأكل وأي نوع يمكن أن يجعلك مريضًا أو حتى سامًا. تم العثور على أكبر مجموعة متنوعة من التوت على شجيرات منخفضة ، والتي تنمو في كل مكان الطيور إسقاط البذور ، ومع ذلك ، فإنها تزدهر عادة في الشمس. هناك بعض التوت البري الذي يتطلب الطهي ولكن الأكثر شيوعًا والوفرة يمكن الاستمتاع بها مباشرة من الأدغال. يوجد في ولاية بنسلفانيا عدد من مجمعات التقاط التوت ، بما في ذلك Mount Joy Berry Farm و Boyer Nursery & Orchards و Yellow Hill Farm.
تأكد من أن التوت الذي تختاره من الأشجار صالح للأكل وليس سامًا.كيفية التعرف على أشجار التوت الصالحة للأكل في ولاية بنسلفانيا
الخطوة 1
ابحث عن المناطق ذات الطيور البعيدة ، حيث تخدم التوت لنشر البذور من نباتها الأصلي لتوزيعها في أماكن بعيدة قدر الإمكان. ابحث أيضًا عن الأماكن التي توجد بها الزهور البيضاء. في هذه المناطق ، سيجد النحل الزهور والطيور تنجذب إلى التوت المشرق عندما تنضج. استخدم سلة بلاستيكية أو قش لجمع ما وجدته.
الخطوة 2
البحث بالقرب من المروج الطبيعية ، على طول الأنهار والبرك. يوصي الخبراء أيضًا بـ "الأرض المضطربة" أو الأماكن التي تمت فيها إزالة الأشجار والنمو ، مما يوفر عقودًا طويلة من الأرض المشمسة للنمو السريع لشجيرات التوت والأشجار المثمرة الصغيرة لتستقر ، قبل أن تنمو أشجار الغابات طويلًا جدًا وتحجبها بالظل.
الخطوه 3
تأكد من تحديد كل التوت قبل اختيار أو أكلها. استخدم دليلًا ميدانيًا موثوقًا به حاليًا ، أو ، إذا أمكن ، لديك منتقي التوت الخبير يرافقك في رحلاتك الأولية.
الخطوة 4
تجنب المناطق التي تم رشها حديثًا بمبيدات الأعشاب. تميل النباتات الميتة إلى أن تكون علامة على مثل هذه المناطق. من الأفضل العودة مرة أخرى بعد عام.
الخطوة 5
لا تخطئ التوت pokeweed عن العنب البري. في حين أنها متشابهة في المظهر ، يمكن أن تكون التوت pokeweed سامة وغير شهية.
الخطوة 6
ابحث عن الكرز البري الذي هو صغير (حوالي ربع بوصة) دائري ، أحمر أو أزرق اللون أسود منتشر على الأشجار المنخفضة. بشكل عام ، إذا كانت التوت الأحمر المشرق ينمو بوفرة على شجيرة برية أو شجرة طيبة المذاق (حتى لو كانت حامضة) ، فمن الآمن تناولها.
الخطوة 7
البحث عن كبار السن في الغابات الرطبة ، على هوامش الحقول وعلى طول الطرق وطرق الغابات. وعادة ما تكون بين الزهور البيضاء حوالي ست بوصات أو في القطر. يمكن أن تكون سامة للبعض عندما تستهلك نيئة وقوية وذات مرارة ، ومع ذلك فإنها تطبخ جيدًا في عصير الهلام أو نكهة نبيذ التفاح أو الشراب.
